SOLOMILLO DE CERDO CON CHAMPIÑONES

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INGREDIENTES

- Solomillo de cerdo para 4 personas

- 1 cebolla

- Champiñones

- 3 cabezas de ajo

- 1 vaso de vino blanco

- Pimienta

- Sal 

- Aceite

ELABORACIÓN

1.- Poner la cebolla y el ajo picados en una sartén con un poco de aceite y freír. Añadir los champiñones y dejar hasta que estén un poco hechos, hay que tener en cuenta que luego se seguirán cocinando dentro del horno, esto es solo para mezclar los ingredientes.

2.- Marcar el solomillo en la sartén. Con los champiñones hacemos una base en una bandeja para horno y encima ponemos el solomillo. Añadimos el baso de vino blanco y lo salpimentamos todo. Lo ponemos en el horno a 180º durante unos 25-30 minutos. (el tiempo depende del grosor del solomillo)

3.- Hacemos unas patatas fritas para acompañar y...listo!!!